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「亚洲会下载」花生最健康的做法,不用炒,不放油,和它一起做,有健脾开胃作用

作者: 匿名|2020-01-11 16:49:04

「亚洲会下载」花生最健康的做法,不用炒,不放油,和它一起做,有健脾开胃作用

亚洲会下载,花生可生食,也可油炸,可炒、可煮,从佐餐的佳肴到下酒的小菜,花生无处不在,花生如果炒或者炸着吃,易生热上火,教你花生最健康的做法,不用炒,不放油,和它一起做,有健脾开胃作用,香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿含钙、磷、钾、钠等成分,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。将这两种食材放在一起做,味道清香味美,还有保健作用,你也来做给家人吃吧

【花生拌香椿芽】材料:花生米250克、香椿芽50克、盐适量、花椒20粒、大料1个、做法:

1.准备好所需材料,花生米提前放在水中浸泡1小时,香椿择洗干净

2.锅加水烧开,下入香椿焯烫1分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出控水

3.将香椿切成小段待用

4.锅加水,下入花生米,花椒,大料,少许盐,烧开

5.中火煮10分钟,关火,焖10分钟,捞出,挑去花椒和大料

6.将花生米和香椿放在大碗中,加入盐,翻拌均匀,盛出装盘即可

小贴士:香椿在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去三分之二以上的亚硝酸盐和硝酸盐,同时还可以更好地保存香椿的绿色。无论是凉拌、炒菜都不妨先焯一下,可极大地提高食用香椿的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油,它是不溶于水的成分,所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

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